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代代有余的做法

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代代有余

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新年到，幸福来，㊗大家新年快乐，幸福安康，代代有鱼！参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

带鱼段适量

、

八角 2个

、

葱姜适量

、

味达美初榨原酿生抽 1勺

、

味达美味极鲜酱油 1勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

淀粉 4勺

、

料酒 3勺

、

盐适量

、

食用油 1勺

、

冰糖适量

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将所需的食材提前准备好。
步骤2/9 点击查看大图
带鱼切段，加入适量的葱姜，料酒和盐，充分抓匀！腌制半个小时。
步骤3/9 点击查看大图
将腌制好的带鱼用厨房纸吸去多余的水分，薄薄地裹上一层淀粉备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅中放入适量的植物油，加入姜片，八角，花椒等，然后加入带鱼，煎制两面金黄。
步骤5/9 点击查看大图
然后加入味达美初榨原酿生抽。
步骤6/9 点击查看大图
再加入味达美味极鲜酱油。
步骤7/9 点击查看大图
然后加入适量的温水和冰糖，中小火炖十分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
最后收汁前加入适量的味达美臻品蚝油，调味完成后即可出锅。
最后一步点击查看大图
提前恭祝大家新年快乐，代代有！

小贴士

用味达美名厨妙汁红火过大年！鲜美又好吃！

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发布于 2023-01-21 · 北京市

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