肉三鲜燕麦饺子
临近新年,吃饺子的节日一个接一个,饺子学起来,这个肉三鲜饺子,是我家近来最爱的馅了~ 馅料中有肉、有新鲜虾仁、还有韭菜,面粉中还加入了燕麦粉,是不是听起来就健康了几分 饺子代表家的味道,家人团聚的那一刻,只有吃饺子才可以表达出激动的心情,快过年了,饺子吃起来咯~ 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
-
步骤1/25
点击查看大图
备齐材料
-
步骤2/25
点击查看大图
葱姜切片,和花椒粒一起放入碗中,倒入温水浸泡半小时
-
步骤3/25
点击查看大图
先准备面团,将两种粉混合,加一丢丢盐
-
步骤4/25
点击查看大图
加温水,水量大概是粉类一半
-
步骤5/25
点击查看大图
用筷子搅拌成棉絮状
-
步骤6/25
点击查看大图
揉成面团,粗糙一些没关系,放在盆中盖上盖子醒半小时再揉
-
步骤7/25
点击查看大图
鲜虾去头、去壳,虾肉切粒,虾头保留
-
步骤8/25
点击查看大图
将虾肉放入肉馅中
-
步骤9/25
点击查看大图
加生抽
-
步骤10/25
点击查看大图
加蚝油
-
步骤11/25
点击查看大图
顺着一个方向搅匀
-
步骤12/25
点击查看大图
分次加入少许葱姜水(我用了1/3碗),每一次搅匀再放下一次
-
步骤13/25
点击查看大图
锅中加适量油烧热,倒入虾头,小火一边煎一边用锅铲按压虾头
-
步骤14/25
点击查看大图
虾油慢慢倒入馅料中
-
步骤15/25
点击查看大图
顺着一个方向搅拌上劲儿
-
步骤16/25
点击查看大图
面团醒好后揉光滑
-
步骤17/25
点击查看大图
捏成细条,揉圆,切成小剂子
-
步骤18/25
点击查看大图
逐个按扁
-
步骤19/25
点击查看大图
再擀成中间稍厚,边缘薄的饺子皮
-
步骤20/25
点击查看大图
韭菜切碎,倒入馅料中
-
步骤21/25
点击查看大图
顺着一个方向拌匀
-
步骤22/25
点击查看大图
取一个饺子皮,舀入一勺肉馅
-
步骤23/25
点击查看大图
按照自己喜欢的造型捏饺子
-
步骤24/25
点击查看大图
锅中加水烧开,放入饺子煮熟就可以吃啦
-
最后一步
点击查看大图
热腾腾的饺子~过年啦~
1、虾头不要丢掉,加点虾油进去很香;
2、韭菜不能放太早,容易出水;
3、如果有味极鲜,可以用味极鲜: 蚝油: 生抽=3:2:1的黄金比例,更鲜美~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-21 · 广东省
肉三鲜燕麦饺子的相关分类
肉三鲜燕麦饺子的相关推荐
-
韭菜虾肉三鲜饺子
243413人看过 -
猪肉白菜炖粉条
993220人看过 -
肉三鲜水饺
94732人看过 -
白菜豆腐鸡蛋汤
177249人看过 -
#流感季饮食攻略#白萝卜豆腐汤
235527人看过 -
肉三鲜饺子
70129人看过 -
粉蒸肉
22492238人看过 -
#花式炖煮不停歇#白菜豆腐煲
556795人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#竹笋香菇肉饺子
156238人看过 -
韭菜鸡蛋水饺
13737010人看过 -
猪肉白菜炖粉条~冬日暖胃家常菜
19726812人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18418156人看过