雪碧话梅小排
排骨可以有很多吃法,别再一直糖醋了,试试话梅小排,加点雪碧更好吃,但是注意雪碧不要加太多
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步骤1/10
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排骨洗净,泡出血水
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步骤2/10
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冷水下锅,加一点料酒焯水,水开大概3-5分钟
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步骤3/10
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捞出用温热水洗净,沥水
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步骤4/10
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锅里倒一些油,加入冰糖炒糖色
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步骤5/10
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颜色变成枣红色加排骨翻炒,加葱姜蒜翻炒出香味,加蚝油,生抽,老抽
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步骤6/10
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提前泡的话梅
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步骤7/10
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话梅和泡话梅的水都倒进去,再加热水到排骨平齐,大火烧开转小火炖40分钟
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步骤8/10
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加盐一丢丢,再炖几分钟大火收汁加一丢丢雪碧,再加三颗话梅
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步骤9/10
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收汁撒芝麻就可以出锅了
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最后一步
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老好吃了,还带话梅的酸味
1-排骨焯水后要用温热水清洗,不能用凉水
2-话梅要选择酸点的
3-雪碧是点睛之笔,加一点点就行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-21 · 辽宁
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