炸鱼块是用面粉还是淀粉炸的更酥脆呢?
原来想让炸鱼块酥脆的方法不是用面粉也不是用淀粉,而是要用小酥肉专用粉。这个是炸鱼块好吃酥脆的秘诀,我只偷偷告诉心爱的豆粉们。 参与活动: #新年美食联欢 红包领到手软#
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步骤1/12
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1️⃣今天用这些材料来做一个又酥又脆的炸鱼块吃吃吧!
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2️⃣草鱼块买回来洗净用厨房纸吸干水分,然后加入蒜末,姜末,一勺料酒,半勺胡椒粉,一勺生抽,倒进鱼块腌制,
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步骤3/12
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3️⃣再加入一勺蚝油,
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步骤4/12
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4️⃣加入半勺十三香,
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步骤5/12
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5️⃣所有材料放进草鱼块,
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6️⃣然后把所有食材抓拌均匀,腌制十分钟
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步骤7/12
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7️⃣再调个面糊,一把葱花切碎,加入一个鸡蛋,再加入适量的胡椒粉和十三香,再倒入一包小酥肉专用粉,
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步骤8/12
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8️⃣再加清水调成浓稠的面糊状态,
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步骤9/12
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9️⃣把面糊淋在鱼块上面,使每块鱼块都裹上浆,
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步骤10/12
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油温六成热的时候下锅炸鱼块,炸至表皮金黄酥脆即可。
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步骤11/12
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好了,就这样外酥里嫩的炸鱼块就做好了,用小酥肉粉炸的鱼块真的是太好吃了!
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最后一步
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上个超级酥脆可口的炸鱼块做菜全家福结束今天的菜谱介绍,喜欢可以亲自操作做来吃一下喔!真的是放凉了也不会软的炸鱼块。
没有小贴士呢,就很简单易做的一道年夜饭必备菜啊,年年有鱼,㊗️大家新春佳节快乐哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-20 · 广西
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