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家常草鱼烧豆腐

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zixuan247

快过年了，不想出远门凑热闹。附近转转，闲暇时在家施展施展厨艺。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
草鱼中段 500克
、
豆腐 一块
、
芹菜 两颗
、
姜 5片
、
花椒 10粒
、
八角 2个
、
葱头 2节
、
料酒 一勺
、
盐 适量
、
糖 适量
、
蒜片 适量
、
大料 两颗
、
小米辣 两个
、
生抽 适量
、
生粉 少量
、
郫县豆瓣酱 一大勺
、
菜籽油 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 烧菜尽量加开水，利于快速烧开出味； 2.小米辣可以跟干调料一起下油锅爆炒，我后加是因为家有不吃辣的小朋友，只能先把她吃的份盛出来后再加辣椒。 3. 腌鱼时不要加盐，保持鱼的鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-20 · 江苏省

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