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想要鲫鱼汤白味又鲜～这几个细节一定要注意！

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糖糖食味记

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，肉质细嫩，营养价值很高。鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，可对肌肤的弹力纤维构成起到一定的强化作用，具有增强体质、通乳汁、美容抗皱等功效。 1、增强体质：鲫鱼汤是良好的蛋白质来源，适量食用可增强体质，适宜肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者食用。 2、通乳汁：鲫鱼汤是产妇的催乳补品，吃卿鱼汤可以让产妇乳汁充盈，避免乳汁分泌不足。 3、美容抗皱：鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，有美容抗皱的作用，适量食用可延缓衰老。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鲫鱼 1条
、
小葱 适量
、
姜 一块
、
盐 适量
、
料酒 2勺
、
蒜 4—5瓣
、
大葱 适量
、
鸡蛋 2个
、
豆腐 1小块
烹饪步骤
小贴士

1.一定要选择新鲜的鲫鱼，有条件的话自己处理，这样鱼会更新鲜。 2.鱼线是鱼腥味的关键，尽量将它去除。 3.腌制一下的鱼会更好哦。 4.煮鱼的水一定要选择开水，有条件的话放2个荷包蛋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-20 · 上海

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