牛肉砂锅煲
冬天还不安排一顿吗?
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步骤1/5
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牛腩切块后,凉水入锅,放入葱姜、料酒煮开后继续煮3分钟,撇去浮沫,捞出备用;热锅凉油,放入一块火锅料炒香炒透后,放入葱姜、花椒;
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步骤2/5
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放入牛肉翻炒,调入生抽、老抽、蚝油、冰糖、翻炒均匀;
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步骤3/5
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将炒好的人牛腩转入高压锅中;
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步骤4/5
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加入足量的热水,开始炖牛肉;
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最后一步
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炖好的牛肉转让砂锅中,放入自己喜欢的各种丸子、宽粉、腐竹、豆皮、金针菇,继续炖10分钟,调入适量的盐改大火收汁即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-20 · 山西省
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