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草莓酱的做法

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草莓酱

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没心沒肺没烦恼的草莓，清香甜蜜是人见人爱的水果，做成草莓酱也挺不错的，自己做没有乱七八糟的添加剂，吃着绝对放心，男女老少皆宜……

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30~60分钟 | 切墩(初级)

草莓 1000克

、

柠檬 1个

、

白砂糖 130克

、

盐适量

、

装草莓酱的瓶子 N个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
草莓用少许盐水洗净，沥干。
步骤2/10 点击查看大图
切成小块状。
步骤3/10 点击查看大图
撒入120g白糖。
步骤4/10 点击查看大图
大火烧开小火熬，撇去草莓上面浮沫，要经常的搅拌，防止粘锅。
步骤5/10 点击查看大图
同时准备一个柠檬对半切。
步骤6/10 点击查看大图
草莓酱收到粘糊状，挤入柠檬汁搅拌均匀，关火冷却。
步骤7/10 点击查看大图
装草莓的瓶子，用水煮开消毒。
步骤8/10 点击查看大图
草莓浆冷却到温，就可以装瓶了，放入冰箱冷藏，。
步骤9/10 点击查看大图
配面包、馒头或米粥，好吃又过瘾。
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自己制作草莓酱，美美的，好有成就感。

小贴士

草莓本身就很甜，放白砂糖可以因人而异，本人不喜欢吃太甜，所以放了130g白砂糖，下次再试试做原味是什么感觉？挤入柠檬汁主要起到杀菌作用，可以长时间保存，但是尽量吃新鲜的，吃完可以再做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-20 · 浙江

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