简单又营养的大排菠菜面的做法

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简单又营养的大排菠菜面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大排 4块

、

菠菜菜 5颗

、

食用油适量

、

盐 3勺

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

葱姜少许

、

白糖少许

、

猪油少许

、

白胡椒少许

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买切好的大排4块，尽量切薄一点，用擀面杖或者啤酒瓶敲打大排，敲打得薄一点使肉质松散，再用耗油，生抽，胡椒粉，料酒按摩一下，腌制15分钟
步骤2/5
把腌制好的肉两面都粘上淀粉，按一按，备用
步骤3/5
平底锅里适量油，把裹好的肉放锅里煎至两面金黄倒入适量开水（淹过肉就可以）再放糖，老抽生抽，盐调色调味（有红烧汁的直接加一包，稍微加点盐即可）中火熬制收汁，留点汤汁
步骤4/5
另一个汤锅加热水烧开，加点盐放入面条烫熟捞起，再放入菠菜烫一下马上捞起
最后一步点击查看大图
放烧好的大排，淋点汤汁，美味的大排面就好了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-19 · 浙江省

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