鲜虾菠萝披萨

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食材清单加入采购清单

1小时以上

中筋面粉 200克

、

牛奶 110克

、

酵母 2.5g

、

黄油 20克

、

糖粉 5克

、

盐 2克

、

菠萝半个

、

鲜虾 500g

、

马苏里拉芝士 150克

、

荸荠 50克

、

玉米粒 50克

、

四季豆 30克

、

木鱼花 3克

、

披萨酱 50克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好所有的材料
步骤2/17 点击查看大图
将200g中筋面粉，20g黄油，110g牛奶，2g盐，5g白砂糖，2.5g酵母粉，放入面包机搅拌，并进行第一次发酵
步骤3/17 点击查看大图
在面包机揉面团的时间，将虾背用剪刀剪开，去除虾线，放入料酒，葱姜，食盐，翻拌腌渍半小时
步骤4/17 点击查看大图
半小时后，开油锅将虾炒制8分熟，晾凉
步骤5/17 点击查看大图
虾剥壳（去壳后虾仁约300g），四季豆煮熟，其他食材切小块待用。
步骤6/17 点击查看大图
面团第一次发酵完成后。揉匀排气，擀成8寸圆形面饼，放入派盘
步骤7/17 点击查看大图
用叉子在饼皮上面扎孔，这样在烤制时不会因为温度升高产生的热气让饼皮表面不平整。放入烤箱40度二次发酵25分钟，（烤箱内可放一碗水增加湿度），然后温度调至200度，预烤制10分钟。
步骤8/17 点击查看大图
取出烤盘，涂上适量披萨酱（意面酱）
步骤9/17 点击查看大图
将基围虾排入盘中
步骤10/17 点击查看大图
铺上蔬菜，水果
步骤11/17 点击查看大图
撒上马苏里拉芝士碎，入烤箱220度烤制20分钟，再转250度烤3分钟
步骤12/17 点击查看大图
从烤箱中取出
步骤13/17 点击查看大图
表面芝士略微上色，饼边酥脆
步骤14/17 点击查看大图
趁热，在披萨表面撒上木鱼花，看着木鱼花随风起舞的样子，还挺治愈
步骤15/17 点击查看大图
脱模，晾凉
步骤16/17 点击查看大图
分片
最后一步点击查看大图
开吃