年夜饭的米饭终结者:酸菜豆腐煲,老少咸宜
转眼间,又到了准备吃年夜饭的时候了 随着岁月的增长,每家每户都上有老下有小的 用豆腐制作的美味佳肴又怎么缺席我们的年夜饭呢? 豆腐营养价值高,而且口感软嫩,搭配美味的酸菜 在寒冷的冬季里,给家人们做个酸菜豆腐煲 一家人围着餐桌吃着咕咚咕咚,热气腾腾的豆腐煲 是多么美好的一件事。 年夜饭上的米饭终结者:非酸菜豆腐煲莫属! 这款家长菜没有什么技术含量,唯独对酱油很有要求, 必须选择味道鲜美的酱油,不能是只有咸味的普通酱油 为此, 我特地选择了“味达美味极鲜酱油 ”, 这款酱油做出来的豆腐煲颜色好看,味道鲜美! 话不多说,我要去干饭了!干饭干饭干饭!!! 预祝大家新年快乐 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/14
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酸菜切碎备用,2个小米辣切粒,姜去皮剁成姜蓉备用
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或者倒入适量食用油,放入姜蓉和小米辣爆出香味
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倒入切好的酸菜,加入10克白砂糖翻炒2分钟
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案板上撒上面粉,把切好的豆腐块每一面都均匀沾上面粉
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不粘锅里倒入刚好铺匀锅底的食用油,油加热至冒小泡后放入粘了面粉的豆腐块
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步骤6/14
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把豆腐煎至两面金黄
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步骤7/14
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碗里加入2勺淀粉,倒入30ml味达美味极鲜酱油
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加入大半碗清水,搅拌混合均匀
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把煎好的豆腐倒入酸菜锅中
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加入调好的酱汁
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加入2g五香粉
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步骤12/14
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加盖小火煮至汤汁浓稠即可
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步骤13/14
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最后,装盘撒上少许葱末就可以啦!热气腾腾,老少咸宜的米饭终结者
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最后一步
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谁吃谁迷糊的酸菜豆腐煲,推荐给大家
白砂糖的用量根据酸菜的酸度和个人口味适量调整,
倒入酱汁后要注意小火炖煮,
偶尔要翻动一下,以防粘锅底
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-19 · 广东省
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