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杏仁奶油蛋糕的做法

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杏仁奶油蛋糕

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孩子们好喜欢奶香浓郁的味道。试着用奶油代替牛奶做蛋糕。嘿真的好畅销。。。参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

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1小时以上 | 配菜(中级)

安佳淡奶油 260克

、

低筋面粉 70克

、

柠檬汁（白醋也可以）几滴

、

蛋黄 3个

、

蛋清 3个

、

细砂糖 45克

、

食盐 1克

烹饪步骤

步骤1/7
蛋清蛋黄分开放入两个无水无油的干净盆中
步骤2/7
260克奶油+蛋黄+1克盐一起搅拌均匀融合一起。筛入70克低筋面粉，一起搅拌均匀无颗粒放一边待用
步骤3/7
烤盘加入水放最下面一层。打发蛋清前。烤箱选择上下160度预热
步骤4/7
蛋清打到起大泡放入三分之一糖继续打到细腻泡再加入二分之一糖继续打发后再把剩下的糖全加入继续打发成提勾不到为止
步骤5/7
把打发好的蛋清分三次与蛋黄糊拌匀。搅拌时动作慢如炒菜方式。
步骤6/7
将搅拌好的蛋糕糊分装在准备好的蛋糕模具八分满。轻轻震荡出气泡
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将装好蛋糕糊的模具（模具最好选用无漏底的模具。）放入装好水的烤盘中。烤箱上下管选150度烤35分钟。然后温度调到160度烤30分钟即可（温度看自己烤箱的效果）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-19 · 湖北

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