墨鱼炒辣椒
墨鱼要炒的嫩又有点Q弹 只要关键一步 其实你也可以。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
2克
12克
69克
273
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/7
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墨鱼 从腹部剪开 去掉鱼骨。撕去外层的墨鱼皮 冲洗干净。洗净的墨鱼 切成细条 备用
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步骤2/7
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配菜 准备一些 胡萝卜丝 木耳丝 尖椒丝。备好葱花 姜丝 蒜片。
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步骤3/7
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炒锅烧热放油 下入墨鱼条 大火快速翻炒 约20秒 墨鱼炒至刚刚断生 立刻盛出备用。
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步骤4/7
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锅中再次放油 下入葱姜蒜炒香 依次下入胡萝卜 尖椒 炒至断生
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步骤5/7
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尖椒炒出辣味 加入1/2勺白糖 1汤勺生抽调料炒匀 下入木耳丝 和之前炒好的墨鱼条
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步骤6/7
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墨鱼条入锅略翻炒均匀 撒入食盐 鸡粉调味 大火快速翻炒入味 即可出锅装盘。
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最后一步
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✅完成✅
墨鱼不要焯水 要直接下炒锅大火炒至断生 盛出。其他配菜炒熟 再入锅 才能保证墨鱼条鲜嫩 Q弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-19 · 北京
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