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糖醋丸子的做法

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糖醋丸子

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丸子 1份

、

盐适量

、

陈醋 40ml

、

糖 30克

、

淀粉 1平勺

、

味达美初榨原酿生抽 1勺

、

油适量

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
之前炸好的丸子，或者买来的现成丸子，锅里倒一点油，中火煎一下丸子～
步骤2/15 点击查看大图
转动一下，把丸子表面烤焦
步骤3/15 点击查看大图
30g糖
步骤4/15 点击查看大图
40g醋
步骤5/15 点击查看大图
一勺味达美初榨原酿生抽
步骤6/15 点击查看大图
搅拌均匀，无颗粒～
步骤7/15 点击查看大图
丸子已经焦黄，加入糖醋汁
步骤8/15 点击查看大图
煮开
步骤9/15 点击查看大图
一平勺淀粉加一点水化开成淀粉水
步骤10/15 点击查看大图
加入锅里
步骤11/15 点击查看大图
煮开
步骤12/15 点击查看大图
形成芡汁
步骤13/15 点击查看大图
出锅，撒上白芝麻～
步骤14/15 点击查看大图
超级好吃
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年夜饭光盘最早的菜！

小贴士

1.如果是冷冻丸子要提前解冻 2.第一部的中火煎丸子很重要，表皮煎脆，成菜才是外焦里嫩的口感 3.勾芡用的淀粉，最好是玉米淀粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-19 · 山西

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