金玉满堂

浏览 105307 · 收藏 3062

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

金玉满堂是中国人极为喜欢的一个词，形容财富、学识都很多的意思；用这个词做一道菜就以发挥想象力，用一些象形的食材代表金银宝贝，如南瓜就是聚宝盘，胡萝卜是铜钱，玉米、青豆、银杏就是珠宝等等，这些东西都是粗粮，配搭在一起，好看又好吃，肥胖人士可以放心吃！参与活动: #来太太乐新春庙会给年味整点鲜的#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

贝贝南瓜一个

、

太太乐松茸鲜鸡汁 2勺

、

太太乐原味鲜 2小勺

、

虾仁 35克

、

甜玉米 50克

、

青豆 50克

、

胡萝卜 20克

、

橄榄油 1勺

、

银杏 50克

、

熟腰果 20克

、

蒜头 8克

、

生粉 1小勺

、

盐适量

、

糖 1克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
#给年味整点鲜的#金玉满堂
步骤2/16 点击查看大图
#给年味整点鲜的#金玉满堂
步骤3/16 点击查看大图
菜式金玉满堂的主要材料，贝贝南瓜在蒂的位置切下一片当作盖子，南瓜留下三份之一，其他切成厚片，胡萝卜切片，在中间切出一个小方块，模仿铜钱的样子
步骤4/16 点击查看大图
先将三分之一的贝贝南瓜入蒸锅，蒸15 分钟后，再把其他的南瓜片放锅内，一起再蒸8分钟，取出晾凉待用
步骤5/16 点击查看大图
挤点太太乐松茸鲜鸡汁和料酒在虾仁上，拌好待用
步骤6/16 点击查看大图
烧沸清水，把虾仁灼至8成熟，捞出待用
步骤7/16 点击查看大图
灼虾仁的水不要倒掉，把甜玉米、青豆、胡萝卜、银杏、太太乐原味鲜一小勺放锅内
步骤8/16 点击查看大图
小火把材料灼3分钟，关火
步骤9/16 点击查看大图
把灼好的材料捞出滤去水分
步骤10/16 点击查看大图
用生粉、水、松茸鲜鸡汁1小勺调成的淀粉水待用
步骤11/16 点击查看大图
烧热锅，下一勺油把蒜蓉爆香
步骤12/16 点击查看大图
倒入之前灼好的甜玉米、青豆、胡萝卜、银杏，翻炒一下
步骤13/16 点击查看大图
太太乐原味鲜放一小勺
步骤14/16 点击查看大图
把用生粉、水、太太乐松茸鲜鸡汁1小勺调成的淀粉水倒入锅内
步骤15/16 点击查看大图
再小火翻炒至熟透，淋点香油，关火
最后一步点击查看大图
把熟南瓜排好，将炒好的虾仁、胡萝卜、玉米等倒在南瓜排好图形内，再撒下熟腰果，即可