金玉满堂
金玉满堂是中国人极为喜欢的一个词,形容财富、学识都很多的意思;用这个词做一道菜就以发挥想象力,用一些象形的食材代表金银宝贝,如南瓜就是聚宝盘,胡萝卜是铜钱,玉米、青豆、银杏就是珠宝等等,这些东西都是粗粮,配搭在一起,好看又好吃,肥胖人士可以放心吃! 参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#
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#给年味整点鲜的#金玉满堂
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#给年味整点鲜的#金玉满堂
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菜式金玉满堂的主要材料,贝贝南瓜在蒂的位置切下一片当作盖子,南瓜留下三份之一,其他切成厚片,胡萝卜切片,在中间切出一个小方块,模仿铜钱的样子
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先将三分之一的贝贝南瓜入蒸锅,蒸15 分钟后,再把其他的南瓜片放锅内,一起再蒸8分钟,取出晾凉待用
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挤点太太乐松茸鲜鸡汁和料酒在虾仁上,拌好待用
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烧沸清水,把虾仁灼至8成熟,捞出待用
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灼虾仁的水不要倒掉,把甜玉米、 青豆、胡萝卜、银杏、太太乐原味鲜一小勺放锅内
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小火把材料灼3分钟,关火
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把灼好的材料捞出滤去水分
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用生粉、水、松茸鲜鸡汁1小勺调成的淀粉水待用
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烧热锅,下一勺油把蒜蓉爆香
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倒入之前灼好的甜玉米、 青豆、胡萝卜、银杏,翻炒一下
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太太乐原味鲜放一小勺
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把用生粉、水、太太乐松茸鲜鸡汁1小勺调成的淀粉水倒入锅内
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步骤15/16
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再小火翻炒至熟透,淋点香油,关火
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最后一步
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把熟南瓜排好,将炒好的虾仁、胡萝卜、玉米等倒在南瓜排好图形内,再撒下熟腰果,即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-18 · 浙江
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