不炒糖色的笋干烧排骨
父母那一代的北方人，红烧排骨都不炒糖色，一样红亮油香，酥烂入味。 参与活动: #新年美食联欢 红包领到手软#
-
步骤1/16
点击查看大图
排骨清水浸泡1小时，泡出血水，洗净控水。
-
步骤2/16
点击查看大图
笋干温水泡发，洗净切段。
-
步骤3/16
点击查看大图
香料用水冲洗干净。
-
步骤4/16
点击查看大图
姜切片，小葱捆成捆。
-
步骤5/16
点击查看大图
热锅凉油，油热放入排骨，煸炒。
-
步骤6/16
点击查看大图
炒至排骨两面发黄。这一步可以去腥也能让排骨更香。
-
步骤7/16
点击查看大图
加入香料，炒出香气。
-
步骤8/16
点击查看大图
加料酒，炒三四分钟。
-
步骤9/16
点击查看大图
加1勺老抽。
-
步骤10/16
点击查看大图
加2勺红烧酱油，翻炒到颜色均匀上色。
-
步骤11/16
点击查看大图
加笋干，炒匀。
-
步骤12/16
点击查看大图
加入没过排骨的热水，放葱、姜、冰糖，煮沸后转中火，炖30分钟。
-
步骤13/16
点击查看大图
尝一下，根据自家口味加盐。
-
步骤14/16
点击查看大图
再炖25分钟左右，开大火收汤汁。
-
步骤15/16
点击查看大图
排骨软烂，笋干吸收了排骨的味道，比肉都好吃。
-
最后一步
点击查看大图
骨酥肉烂笋干软，完美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-18 · 陕西省
笋干烧排骨的相关分类
笋干烧排骨的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6177542人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27971401人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3470038人看过 -
最适合秋天喝的山药玉米排骨汤 ，味道清甜鲜美，健脾养胃必备！
494958人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1859924人看过 -
豆腐鲫鱼汤㊙️（汤奶白有技巧）鲜美营养清炖鱼汤
10589383人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
300438人看过 -
香肠土豆焖饭
2884320人看过 -
#入秋滋补正当时#劲道爽口的笋干红烧排骨
254109人看过 -
秒杀路边摊的炒年糕
4875596人看过 -
#旅行中的美味# 牛肉炒豇豆
175307人看过 -
#我们约饭吧#好吃的牛肉水饺～牛肉胡萝卜芹菜水饺
5446921人看过
