红焖羊肉
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步骤1/12
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羊腿肉洗干净,控水,切成小块
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步骤2/12
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锅里放适量油,放入花椒炸香,花椒颜色变深,有点黑后捞出丢掉
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步骤3/12
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放入羊肉,放葱姜蒜,十三香,加入料酒翻炒到变色
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步骤4/12
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加入桂皮八角香叶良将白扣草果翻炒一分钟
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步骤5/12
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加入豆瓣酱,味极鲜和老抽
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步骤6/12
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翻炒上色
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步骤7/12
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加入一碗水,加入蔬之鲜,大火烧开,中小火半盖盖子闷
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步骤8/12
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彩椒切块,香菇切小,鹌鹑蛋煮熟剥皮备用
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步骤9/12
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汤汁收到剩三分之一,再加一小碗水,继续闷,
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步骤10/12
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羊肉熟了以后,把准备的配菜放进去,加入适量盐,继续闷到羊肉软烂合口
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步骤11/12
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出国前,再放点葱姜和彩椒片,翻炒一分钟即可
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最后一步
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太香了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-18 · 北京
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