快乐水蒸蛋
我的快乐早餐 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/13
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鸡蛋两颗
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步骤2/13
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倒入量杯,100ml
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步骤3/13
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加入1-1.5倍水,至200-250ml线
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步骤4/13
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加一点盐,然后用蛋抽绞打均匀
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步骤5/13
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倒入蒸碗,撇掉浮沫(愿意过滤一下的过滤也行)
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步骤6/13
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保鲜膜用完了,我用赶紧的塑料袋替代一下(如果你也用塑料袋,口子一定要扎紧,确保塑料和鸡蛋不会碰到一起,不然蒸的时候会塌)家里做饭就是这样,就地取材,只要原理对了,做出来就好吃~
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步骤7/13
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水已经烧开了,蛋液上方的塑料袋/保鲜膜扎眼,放入蒸锅,大火15分钟
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步骤8/13
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整好啦~
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步骤9/13
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倒入一勺味达美初榨原酿生抽
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步骤10/13
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半勺香油
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步骤11/13
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完成!
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步骤12/13
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细腻滑嫩~
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最后一步
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好吃!
1.蛋液里的水要烧开过晾凉的水
2.蒸锅水烧开以后再放蛋液
3.蛋液表面浮沫要打掉,
4.蛋液表面要覆盖保鲜膜,然后扎眼,防止水蒸气流到蛋液上,且保持透气
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-18 · 山西省
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