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鸿运当头-砂锅三文鱼头

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冬日里，煲上一锅热腾腾无比鲜美的砂锅三文鱼煲，陶醉在那汤味纯正香浓，鱼头肥嫩鲜美，胶质满满、入口即化，真是最幸福的暖暖滋味！三文鱼是一种深海鱼，营养价值是很高的，富含蛋白质，三文鱼营养价值： 1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。 2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 3.其他功效:有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。参与活动: #来太太乐新春庙会给年味整点鲜的#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

三文鱼头 1个

、

豆腐 300克

、

姜 1块

、

蒜 4瓣

、

小葱 1根

、

洋葱 1/2个

、

香菜 1根

、

小米辣 1个

、

油 1汤匙

、

盐 8克

、

花雕酒 10ml

、

胡椒粉少量

、

太太乐味极鲜红烧酱油 20ml

、

太太乐鲍汁蚝油 20ml

、

花椒粒 15粒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好三文鱼头。
步骤2/13 点击查看大图
处理好鱼塞鱼鳍，洗净放入大碗中。
步骤3/13 点击查看大图
加入姜、盐、太太乐原味鲜红烧酱油。
步骤4/13 点击查看大图
加入太太乐鲍汁蚝油、花雕酒、胡椒粉。
步骤5/13 点击查看大图
揉拌均匀，腌制30分钟。
步骤6/13 点击查看大图
砂锅中倒入油，加入花椒粒、姜蒜、洋葱块，翻炒均匀。
步骤7/13 点击查看大图
铺上一层豆腐。
步骤8/13 点击查看大图
放入三文鱼头。
步骤9/13 点击查看大图
加入盐、太太乐味极鲜红烧酱油、太太乐鲍汁蚝油、花雕酒。
步骤10/13 点击查看大图
加入水，烧开锅，盖盖儿慢炖20分钟。
步骤11/13 点击查看大图
撒上小葱、香菜、小米椒，即可出锅啦！
步骤12/13 点击查看大图
色香味俱全的砂锅三文鱼头就上桌了！
最后一步点击查看大图
鱼头肥嫩鲜美，胶质满满、入口即化，人间美味呀！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-18 · 北京市

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