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百财肉卷的做法

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百财肉卷

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白菜谐音百财，有发财吉祥寓意！翡翠色的菜叶卷上肉馅上锅蒸熟，也有蒸蒸日上的好寓意。肉馅里面加入了马蹄粒，口感鲜甜，层次丰富。用味达美调味料拌肉馅，鲜味足好吃。祝大家春节快乐！参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

白菜叶 6张

、

肉馅 200克

、

鸡蛋半个

、

味达美味极鲜酱油 1勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

盐 2克

、

淀粉 2勺

、

马蹄 4个

、

味达美味极鲜酱油 1勺

、

油 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/14 点击查看大图
肉馅200克，加入半个鸡蛋，味达美味极鲜酱油1勺；
步骤3/14 点击查看大图
再加入味达美臻品蚝油1勺；
步骤4/14 点击查看大图
加入盐2克，搅匀上劲；
步骤5/14 点击查看大图
加入玉米淀粉2勺搅匀；
步骤6/14 点击查看大图
最后加入切碎的马蹄拌匀就好了；
步骤7/14 点击查看大图
白菜叶取靠近菜叶部分，水煮软后捞出沥干；
步骤8/14 点击查看大图
平铺菜叶，在下部放上拌好的肉馅，整理成圆柱状；
步骤9/14 点击查看大图
卷一圈后，两边菜叶往里收，再次卷起；
步骤10/14 点击查看大图
全部做好码放盘中；
步骤11/14 点击查看大图
放入蒸锅中，上汽后蒸8分钟；
步骤12/14 点击查看大图
表面装饰一下，沿边倒入味达美味极鲜酱油1勺；
步骤13/14 点击查看大图
浇热油激发出香味；
最后一步点击查看大图
一道健康营养的蒸菜百财肉卷就做好了；

小贴士

半糖有话说～ 1、肉馅中加入马蹄碎，口感鲜甜还爽脆，特别加分；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-17 · 天津市

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