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跟着做，比去饭店还好吃的葱爆海参的做法

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跟着做，比去饭店还好吃的葱爆海参

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过年嘛，就要来点“硬菜”！这道菜简单好做，配上太太乐鲍汁蚝油让你这道菜堪饭店大厨做的，绝对让亲戚朋友对你刮目相看！快跟我一起做起来吧！参与活动: #来太太乐新春庙会给年味整点鲜的#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

海参 6根

、

大葱 1根

、

生抽一勺

、

盐 4克

、

干辣椒 2个

、

太太乐鲍汁蚝油 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我用的是即食海参，无需泡发，如果是需要泡发的就泡发好，切片。大葱切丝，干辣椒切段备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅中放油烧开，干辣椒放进去爆香（原谅我一手拍照，一手炒菜，手抖了……）
步骤3/6 点击查看大图
爆香后加入葱丝翻炒爆香
步骤4/6 点击查看大图
再加入海参爆炒，我没有加料酒，因为葱多其实就很去腥了。炒个两分钟加点盐，加点料酒翻炒一下
步骤5/6 点击查看大图
最后点睛之笔加入一点太太乐鲍汁蚝油，让整个菜的口感层次更加丰富。鲜香美味，满口留香！
最后一步点击查看大图
大厨，春节靠你了！（爸妈一定会在旁边偷着乐的 ^ω^）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-17 · 江苏省

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