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奶油焗三文鱼的做法

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奶油焗三文鱼

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三文鱼浸满奶油香味，小番茄酸甜多汁！参与活动: #来太太乐新春庙会给年味整点鲜的#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

三文鱼 180克

、

洋葱 1个

、

大蒜 4-5瓣

、

稀奶油 100g

、

黄油 20g

、

盐少许

、

黑胡椒少许

、

柠檬汁少许

、

白葡萄酒 300g

、

小番茄 10个

、

九层塔 3枝

、

欧芹碎适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材洗净
步骤2/13 点击查看大图
三文鱼两面撒上盐、黑胡椒、挤上柠檬汁，抹均匀，腌制10分钟
步骤3/13 点击查看大图
洋葱和大蒜切粒
步骤4/13 点击查看大图
小番茄每个从中间对半切，九层塔切碎
步骤5/13 点击查看大图
锅里热橄榄油，放上三文鱼，两面各煎2-3分钟，注意不要频繁翻面，一面煎好再翻面
步骤6/13 点击查看大图
煎至变色，起锅备用
步骤7/13 点击查看大图
锅里热黄油，锅底抹匀
步骤8/13 点击查看大图
加入洋葱、大蒜炒香
步骤9/13 点击查看大图
加入小番茄炒软
步骤10/13 点击查看大图
加入白葡萄酒，中火煮一会，加入奶油、盐、黑胡椒，煮成浓稠状
步骤11/13 点击查看大图
汤汁浓稠后加入九层塔、鳕鱼，把汤汁浇在鳕鱼上，稍微煮3-5分钟
步骤12/13 点击查看大图
起锅前撒上些欧芹碎
最后一步点击查看大图
起锅，装盘，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-16 · 上海

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