鲜贝豆腐蒸鸡蛋的做法

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鲜贝豆腐蒸鸡蛋

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我家小朋友喜欢吃蒸鸡蛋，隔三差五给他安排一顿，换着花样来，今天用鲜贝（瑶柱）、日本豆腐、蒸鸡蛋，热油泼浇葱叶带来的葱香味、味达美味极鲜酱油带来的咸鲜，给味蕾带来完美的满足，小伙子说太好吃…… 参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡蛋（日本）豆腐 2个

、

鸡蛋 2个

、

红椒 1/4个

、

葱叶 2根

、

花生油 20克

、

味达美味极鲜酱油 1勺

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
调料准备
步骤2/24 点击查看大图
日本豆腐，剪去外壳
步骤3/24 点击查看大图
鲜贝焯水一分钟
步骤4/24 点击查看大图
葱叶、红椒
步骤5/24 点击查看大图
豆腐切片
步骤6/24 点击查看大图
盘子中间扣一个碗，豆腐排盘
步骤7/24 点击查看大图
取走中间的碗
步骤8/24 点击查看大图
两个鸡蛋，一克左右的盐
步骤9/24 点击查看大图
蛋液多搅拌一会
步骤10/24 点击查看大图
大约鸡蛋一倍半量的温水
步骤11/24 点击查看大图
撇去浮沫
步骤12/24 点击查看大图
蛋液倒入豆腐碗里
步骤13/24 点击查看大图
水开上锅，扣上盘子
步骤14/24 点击查看大图
6分钟蒸好
步骤15/24 点击查看大图
放上鲜贝
步骤16/24 点击查看大图
葱花、红椒粒
步骤17/24 点击查看大图
烧热油
步骤18/24 点击查看大图
葱花、花椒粒撒到热油锅
步骤19/24 点击查看大图
迅速浇上热油
步骤20/24 点击查看大图
一勺味达美味极鲜酱油提鲜
步骤21/24 点击查看大图
看着好有食欲哦
步骤22/24 点击查看大图
合影
步骤23/24 点击查看大图
合影
最后一步点击查看大图
迫不及待呀，小朋友先来尝一勺

步骤4/24

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-16 · 江苏省

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