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老家的过年必备：豆腐圆子的做法

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老家的过年必备：豆腐圆子

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每到过年，家家户户烘腊肉与豆腐圆子是必备的，每年最爱的就是豆腐圆子了，做饭的时候切一个，切成片，再蒸，味道绝绝子啊，我就是吃这个长大的。为了满足自己的食欲，电话请教老妈做法，自己试着做，果然味道绝绝子啊！参与活动: #新手发布征集令#

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1小时以上 | 切墩(初级)

豆腐 600g

、

五花肉 500g

、

盐适量

、

红辣椒粉适量

、

芝麻油或植物油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买来的豆腐沥干水，然后与绞好的肉拌匀
步骤2/5 点击查看大图
放入适量盐与红辣椒粉，继续拌匀
步骤3/5 点击查看大图
用手揉成圆圆的，揉好后手上放点芝麻油或是植物油防粘
步骤4/5 点击查看大图
烘烤的架子，下面是炭，慢慢烘烤，大概需要半天，中间需要不停翻面。
最后一步点击查看大图
因为没及时看火，很多地方焦了，第一次做，但卖相不错，就像妈妈做的一样。想吃的可以试做。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-16 · 湖南

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