抖臀蛋糕
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步骤1/11
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蛋糕粉和淀粉过一下，筛油放入碗里，微波炉加热一分钟，热着倒入面粉里z字形搅拌，再加入牛奶会凝固在一起，不要害怕
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步骤2/11
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我们在这里加入七个蛋黄，一个全蛋，另一个无油无水的盆里放七个蛋白
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步骤3/11
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将蛋黄和这些材料搅拌均匀，Z字搅拌
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步骤4/11
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蛋白分三次加入白糖，打发到电动打蛋器提起来，小弯钩不掉落就可以了
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步骤5/11
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1/3蛋白放入蛋黄中翻拌均匀
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步骤6/11
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将蛋黄倒回蛋白盆中，翻拌均匀
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步骤7/11
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一定要用这种翻拌的方法，如图整成这样
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步骤8/11
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模具里铺好油纸，从高处倒入
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步骤9/11
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烤箱提前预热十分钟，下面放一个大烤盘，里面放一大碗水，我们用水浴的方法，160度烤一小时，一定要焖十分钟再打开
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步骤10/11
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撕掉油纸
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最后一步
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超级柔软，能抖臀的蛋糕就做好啦，味道超级赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-16 · 天津市
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