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寓意年年有余步步高升的年夜饭—黄鱼烧年糕的做法 点击查看大图

寓意年年有余步步高升的年夜饭—黄鱼烧年糕

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沙小囡

马上快过年了，今天和朋友们分享一道过年硬菜：黄鱼烧年糕，寓意年年有余，步步高升！ 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
大黄鱼 1条
、
年糕 150克
、
青线椒 1个
、
小米辣 2个
、
姜 4片
、
蒜 4瓣
、
葱白 1段
、
千岛源初榨茶油 30ml
、
生抽 20ml
、
老抽 10ml
、
盐、白糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鱼先腌制一下更容易去腥入味，热锅凉油，将鱼下锅，一面煎至金黄后再翻面，这样鱼容易保持完整不易碎。 2.千岛源初榨茶油采用当季高山新鲜有机油茶籽冷榨而成，油酸平均含量高达79.5%，采用5A冷榨技术。取头道冷榨油，采用烘焙留香和生香技术，炒菜有淡淡自然原香，可谓是茶油中的“土鸡蛋”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-15 · 山东省

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