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卤煮东北大雁的做法

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卤煮东北大雁

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东北养殖大雁肉，是野味中的臻品，营养价值非常高，大雁的做法也很多，可以清炖、熬汤、红烧等等。烹制大雁最经典的做法当属炖，大雁的肉非常鲜，炖食也能很好的保留其中的营养元素，更加健康参与活动: #【袋福到万家】抢福袋讨彩头祈新岁好运#

食材清单加入采购清单

1小时以上

大雁一只

、

冰糖适量

、

胡椒粒 50克

、

姜片适量

、

调味包 2个

、

盐 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大雁泡出血水2次
步骤2/12 点击查看大图
生姜切片
步骤3/12 点击查看大图
热锅冷油，煎冰糖
步骤4/12 点击查看大图
冰糖变色，倒入一碗清水
步骤5/12 点击查看大图
大雁肚子放入姜片，调味包
步骤6/12 点击查看大图
放入清水，没过大雁放入花椒
步骤7/12 点击查看大图
水开，漂出血沫
步骤8/12 点击查看大图
大火滚开2小时左右
步骤9/12 点击查看大图
小火40分钟
步骤10/12 点击查看大图
出锅
步骤11/12 点击查看大图
摆盘
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肉质细腻，不油腻

小贴士

冰糖变色加水熬煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-15 · 浙江

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