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家常凉菜

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过年大鱼大肉固然惹眼是重头戏，但凉菜绝对是不可缺少的，一桌油腻的菜肴中，凉菜是一股清流，最快光盘的一个。参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

香油半勺

、

盐一小勺

、

辣椒油适量

、

糖一大勺

、

醋 4勺

、

味达美生抽 2勺

、

绿豆芽适量

、

干豆腐适量

、

胡萝卜适量

、

香菜适量

、

粉丝适量

、

黄瓜 1根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆芽焯水后过凉水，然后控干水分，黄瓜、胡萝卜切丝、香菜切末，干豆腐切丝，粉丝煮软
步骤2/5 点击查看大图
准备调料，干辣椒、白芝麻放碗中浇热油做点辣椒油。
步骤3/5 点击查看大图
2勺味达美生抽、4勺陈醋、一大勺糖，一小勺盐、半勺香油调成碗汁
步骤4/5 点击查看大图
瘦肉切丝，热油下肉丝翻炒变色后加点生抽，老抽炒匀出锅备用。
最后一步点击查看大图
碗汁倒入菜中戴一次性手套抓拌，抖匀，录了一个视频但传不上来，拌好后放入盘中，放上肉丝就OK啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-15 · 辽宁省

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