番茄排骨面块

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本来想写番茄排骨的结果第二天的面块更好吃那就面块吧！我和妈妈一人吃了一大碗！参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪排骨二斤

、

大葱 1段

、

料酒一点

、

生姜 3片

、

酸菜少量

、

土豆 1个

、

盐适量

、

油适量

、

面块半斤

、

西红柿 3个

、

胡椒粉花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
买来的排骨泡冷水半小时去血水
步骤2/14 点击查看大图
冷水放姜片和一点料酒
步骤3/14 点击查看大图
冷水下泡好的排骨
步骤4/14 点击查看大图
在泡排骨时把炖排骨的水热起等哈节约时间
步骤5/14 点击查看大图
排骨一定冷水下锅慢慢出泡沫
步骤6/14 点击查看大图
开了煮五分钟把排骨捞出来
步骤7/14 点击查看大图
我最懒以前还打泡泡现在都捞起来直接热水器开温水冲方便快捷
步骤8/14 点击查看大图
番茄开个十字刀放刚刚水里泡一会就好去皮了，不用再烧水浪费水电气，怕麻烦的我就这样了
步骤9/14 点击查看大图
切好我一般故意番茄大小切的不一样有些大点有些小点
步骤10/14 点击查看大图
其实我以前不去皮洗好了就是，不过现在还去了主要煮出来就没得皮子好看
步骤11/14 点击查看大图
和排骨一起放到烧开的水中可以放点盐！莫放多了，整好了在看！
步骤12/14 点击查看大图
哎重庆今年太冷了又想睡觉了我电磁炉定时二个小时睡觉去了！有砂锅最好砂锅我就是忘性大，又困，所以图方便就用的电磁炉！说到这老年人最好就是电磁炉，免得忘记起火灾！电压力锅我也有，感觉还是电磁炉和砂锅最好吃！啰嗦二句
步骤13/14 点击查看大图
睡醒了汤就好了！喝起！我又加了点点鸡精！忘记拍图了
最后一步点击查看大图
第二顿汤里放点酸菜土豆切片放汤里煮好，面块外面可以直接买，面碗里放油辣子调味盐花椒粉胡椒粉也可以啥都不放，直接面块煮好后，汤就放进去，热和巴适！！！！适合今天下雪天！重庆七年没下雪了！

小贴士

以前家里穷番茄汤鱼汤青椒肉丝点点留下的都可以下面或者面块，真香！爸爸疫情走了，他的手艺我没学到，可惜，写下这些以后我不在了，儿子可以看，如果他吃妈妈的味道，就照着做就好了，我现在多希望爸爸给我留下个秘籍，让我复制爸爸的味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-15 · 重庆

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