美味红烧鲈鱼炖豆腐
年年有余,年年有鱼 过年在家你们都吃什么鱼? 清蒸鱼,红烧鱼,糖醋鱼还是炖鱼汤,炸鱼块? 我家里经常是红烧鱼 我会多加点炖菜 香菇胡萝卜豆腐是绝绝子搭档 做菜我用味达美 健康好味一触即达 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/8
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鲈鱼刮干净身上的粘液冲洗干净,这是鱼肉不腥的关键,然后鱼肚改刀,豆腐胡萝卜香菇切块备用
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步骤2/8
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鱼身轻拍一层面粉,记得撒面粉的时候远离明火哦锅中烧油,油热放入姜丝,在锅底撒一些盐(不要太多哦)
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步骤3/8
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鱼肉煎至两面金黄
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步骤4/8
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锅边放入香菇翻炒,过了油的香菇口感有韧性还非常好吃,加入2勺味达美臻品蚝油,2勺六月鲜轻盐酱油,1勺6月香豆瓣酱,1勺糖
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步骤5/8
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锅中加入两碗温水炖煮
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步骤6/8
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水开放入胡萝卜和豆腐,中火炖煮15分钟
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步骤7/8
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出锅来点香菜点缀一下,完美
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最后一步
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鱼好吃,配菜更好吃好吃
煎鱼不要着急翻面哦
鱼皮煎定型了翻面不易烂
做饭就是要有耐心哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-15 · 河南省
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