盐焗手撕鸡
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步骤1/6
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两个鸡全腿洗干净,冷水下锅,倒入少许料酒和姜片焯水,去除血沫和腥味。
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步骤2/6
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焯好水的鸡全腿,用小刀或者叉子剌几道小口子,方便入味。
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步骤3/6
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倒入1勺生抽、20g盐焗粉和1勺食用油,抓拌均匀,多抓几下,让鸡腿入味。
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步骤4/6
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电饭锅的锅底铺上处理干净的小葱段、姜片、红葱头(也可以用紫皮洋葱代替)。
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步骤5/6
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再把腌制好的鸡全腿放在上面,把腌制的料汁也一起倒进去,如果觉得汁水不够,就再加一点点水即可。不要加太多,不然就太水了,怕不够味。电饭煲直接按自动煮饭键,煮好就行了。
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最后一步
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煮好捞出来,放凉了之后把鸡腿肉撕成小条摆盘,再淋点汁,撒点白芝麻就搞定啦,喜欢吃香菜的可以再放点香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-15 · 广东省
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