南瓜丝大葱猪肉馅发面饼
我妈妈爱吃发面馅饼，自家门前种了几棵南瓜，妈妈给我带来两个青南瓜，第一次尝试用南瓜丝做馅饼，老妈和小朋友一致好评。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/44
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调料准备就绪
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步骤2/44
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猪肉肥瘦分开切
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步骤3/44
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大葱切段，一起搅肉沫
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步骤4/44
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肥肉熬油
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步骤5/44
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油渣、瘦肉、大葱、生姜、一起搅肉机搅拌
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步骤6/44
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花生油炒肉馅、料酒两勺收干
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步骤7/44
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味达美味极鲜酱油很鲜
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步骤8/44
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味美达酱油两勺即可
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步骤9/44
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好多大葱，炒出来很香的
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步骤10/44
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放入大葱
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步骤11/44
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盐来一点
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步骤12/44
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砂糖来一点
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步骤13/44
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炒好的肉馅冷却一下
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步骤14/44
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大葱炒炒更香
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步骤15/44
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味达美蚝油调味
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步骤16/44
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一勺就很鲜
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步骤17/44
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青南瓜，自己家种的
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步骤18/44
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南瓜剥丝
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步骤19/44
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这么多
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步骤20/44
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盐杀出水分
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步骤21/44
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不少南瓜汁
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步骤22/44
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纱布挤挤干
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步骤23/44
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好多南瓜汁，第二天早上煮了面条
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步骤24/44
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挤干的南瓜丝有这么多
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步骤25/44
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冷却好的肉馅
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步骤26/44
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南瓜丝和肉馅一起搅拌一下
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步骤27/44
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搅拌好了，备用
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步骤28/44
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普通面粉1000克
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步骤29/44
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温水，540克
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步骤30/44
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酵母5克加入温水里，多搅拌一会
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步骤31/44
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和面
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步骤32/44
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猪油来一块
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步骤33/44
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和好的面团
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步骤34/44
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天气冷放温水锅里发酵，发酵好的面团
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步骤35/44
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发酵至蜂窝状
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步骤36/44
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分成70克左右的剂子
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步骤37/44
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馅料多多
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步骤38/44
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做成包子的形状
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步骤39/44
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收口朝下，按按扁
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步骤40/44
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刷点水，撒上黑芝麻
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步骤41/44
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开启馅饼功能键
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步骤42/44
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黄金大馅饼
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步骤43/44
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这么多饼
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最后一步
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有点被幸福包围的感觉……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-15 · 江苏省
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