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豪气冲天 | 生蚝粉丝煲的做法

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豪气冲天 | 生蚝粉丝煲

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春节是中华民族最隆重的传统佳节，它不仅集中体现了中华民族的思想信仰、理想愿望、生活娱乐和文化心理，而且还是祈福、饮食和娱乐活动的狂欢式展示。尤其是各种美食，过年吃什么菜寓意好，过年团年饭是过春节的重头戏，中国人讲究吃，也吃的讲究，年夜菜总要有个吉祥的含义，预示来年的好运与平安！马上就要过年了，年夜饭一定少不了一道硬菜——热气腾腾的生蚝粉丝煲，鲜香味美，寓意着豪气冲天，好运连连！参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

生蚝肉 300克

、

粉丝 2把

、

金针菇 1把

、

娃娃菜 1颗

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

味达美味极鲜酱油 2勺

、

味达美料酒 1勺

、

小米辣 4个

、

大蒜 1头

、

生姜 1块

、

大葱 1段

、

糖少量

、

葱花适量

、

盐 2克

、

鸡粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所需的食材。生蚝用面粉轻轻抓洗，再冲洗几次，直至干净。粉丝提前泡发备用。娃娃菜虫冲洗干净一片片掰开，金针菇切除根部，撕开。
步骤2/15 点击查看大图
葱切段姜切丝大蒜切片，小米辣切圈，大蒜切末备用。
步骤3/15 点击查看大图
先来调制一个酱汁：碗中放入大蒜末、小米辣浇热油激发出香味。再放入味达美臻品蚝油、味达美味极鲜酱油、盐、白糖和鸡粉搅拌均匀即可。
步骤4/15 点击查看大图
炒锅中倒入适量食用油，油热爆香葱姜蒜。
步骤5/15 点击查看大图
第一层先放入娃娃菜。
步骤6/15 点击查看大图
第二层放入金针菇。
步骤7/15 点击查看大图
第三层再把泡软的粉丝放进去。
步骤8/15 点击查看大图
最上面放上生蚝。
步骤9/15 点击查看大图
把调制好的酱汁浇入生蚝上面。
步骤10/15 点击查看大图
酱汁全部浇入。
步骤11/15 点击查看大图
盖上盖，沿锅边淋上1勺味达美臻品料酒，开锅焖煮五分钟左右。
步骤12/15 点击查看大图
撒入葱花即可。
步骤13/15 点击查看大图
连锅一起端上桌，大气又美味！
步骤14/15 点击查看大图
粉丝吸收了酱汁的精华，太香啦！鲜到没朋友~~~
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生蚝鲜嫩多汁，一口一个，解馋又过瘾，喜欢吃生蚝的朋友一定不能错过哦⊙∀⊙！

小贴士

做这道菜不用加水，娃娃菜、金针菇、生蚝本身都会出水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-15 · 新疆维吾尔自治区

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