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家常美味樱桃肉

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里脊肉想做出新鲜可口的花样，可以看看这个番茄樱桃肉，经过番茄汁的浇灌，里脊肉酸甜入味，小朋友可喜欢吃了参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 200克

、

番茄酱适量

、

料酒 10克

、

生抽 1勺

、

五香粉 2克

、

鸡蛋清 1个

、

淀粉适量

、

番茄酱少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
浓郁的番茄汁搭配酥嫩可口的里脊肉，这一盘真的不够吃
步骤2/16 点击查看大图
粉丝先吃一块
步骤3/16 点击查看大图
进入正题，买回一整块里脊肉，切成小粒，差不多大小就可以
步骤4/16 点击查看大图
加入10克料酒
步骤5/16 点击查看大图
10克生抽，不方便量就放一勺
步骤6/16 点击查看大图
2克五香粉，没有五香粉就胡椒粉也行
步骤7/16 点击查看大图
一个鸡蛋清，这个是为了让肉质更细嫩爽口
步骤8/16 点击查看大图
抓匀
步骤9/16 点击查看大图
每一粒裹上淀粉
步骤10/16 点击查看大图
入锅炸至金黄捞起，这里炸的时候先分批炸一遍，然后全部入锅复炸一次
步骤11/16 点击查看大图
淀粉加小半碗水，然后两勺番茄酱这样
步骤12/16 点击查看大图
搅拌调汁，这个汁就是待会的关键
步骤13/16 点击查看大图
调好的汁倒入锅里加热
步骤14/16 点击查看大图
开始冒泡的时候，把里脊肉放进去翻炒
步骤15/16 点击查看大图
中小火炒一下，力求每个裹汁均匀
最后一步点击查看大图
大火收汁起锅，做好的樱桃肉外层酸甜可口，里面肉嫩香酥，喜欢这道菜的宝子记得收藏起来，想吃的时候翻出来照着做

小贴士

细节上有不清楚的可以发评论问我的哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-15 · 湖北

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