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脆皮山药条

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今天和大家分享一下脆皮山药条的做法供您参考。制作这道美食我使用到了多力葵花籽油。成品菜肴口感酥脆，蘸上香甜的沙拉酱食用超赞！喜欢的小伙伴要去试一下呀！个人觉得比薯条好吃！参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

山药 400克

、

土豆淀粉 30克

、

糖粉 6克

、

多力葵花籽油 80ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
山药去皮洗净
步骤2/10 点击查看大图
切粗条备用
步骤3/10 点击查看大图
起锅烧水，下入山药条焯水
步骤4/10 点击查看大图
焯水后捞出过凉控水备用
步骤5/10 点击查看大图
加入土豆淀粉和糖粉
步骤6/10 点击查看大图
在山药条表面淋些水，抄拌山药条，（也可以轻轻掂起盆让粉沾到山药条上，重复此步骤）让每一个山药条，都均匀裹上粉。
步骤7/10 点击查看大图
起锅加入多力葵花籽油
步骤8/10 点击查看大图
油温五成半，下入山药条炸制，炸到表面形成硬壳捞出控油
步骤9/10 点击查看大图
油温升高下入山药条复炸。约一分钟捞出控油。装盘后撒上糖针，配上沙拉酱或者炼乳即可。
最后一步点击查看大图
最后上个成品图。脆皮山药条完成，感谢收看！

小贴士

1.糖粉不要加的过多。否则，炸出的山药条颜色发红。 2.油温五成半，将山药条下入锅内，先不要翻动。在其表面定型，用勺子轻推即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-14 · 辽宁省

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