蓝莓慕斯
消耗奶油
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步骤1/7
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奥利奥碎用擀面杖捣碎,和隔水融化的黄油搅拌均匀。取六寸活底戚风模具,倒入模具里,按压紧实。入冰箱冷藏备用
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步骤2/7
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取40克纯牛奶隔水蒸热,倒入蓝莓酱搅拌均匀。趁着余温加入冷水软化好的吉利丁片
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步骤3/7
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搅拌好的蓝莓液加入酸奶,搅拌均匀备用
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步骤4/7
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180克淡奶油加10克白砂糖低速打发到酸奶稠状,倒入蓝莓酸奶糊,搅拌均匀,形成浅浅的紫色
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步骤5/7
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取出模具,倒入一半的慕斯液,剩下的加紫薯粉调深颜色,继续倒入模具。冰箱冷藏4小时以上,铺上蓝莓装饰
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步骤6/7
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脱模切块
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最后一步
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收工啦
蓝莓酱自己现熬更好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-14 · 广东
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