啤酒桂花鸭
今天和大家分享一下啤酒桂花鸭的做法,供您参考。制作这道美食我使用到了,味达美臻品蚝油,味达美初榨原酿生抽和味达美初榨醇酿老抽。成品菜肴色泽艳丽,咸鲜适口,桂花香浓郁。喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/15
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鸭边腿洗净斩成核桃块大小备用
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步骤2/15
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将鸭腿冷水下锅,加入葱姜料酒焯水
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步骤3/15
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焯出血沫后捞出,用热水洗净杂质控水备用
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步骤4/15
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起锅烧油,下入黄冰糖
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步骤5/15
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炒至冰糖融化成香油色
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步骤6/15
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下入鸭块煸炒
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步骤7/15
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加入味达美臻品蚝油
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步骤8/15
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加入味达美初榨醇酿老抽
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步骤9/15
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煸炒上色
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步骤10/15
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加入味达美初榨原酿生抽
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步骤11/15
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加入啤酒没过食材
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步骤12/15
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加入炖肉包,大火烧开转,小火炖煮40分钟
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步骤13/15
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加入食盐
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步骤14/15
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大火收汁,撒上鸡精,干桂花即可
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最后一步
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最后上个成品图,啤酒桂花鸭完成。感谢收看!
1.鸭子腥味较重,所需料酒相对多些。
2.炖煮的时候,如果啤酒的量少,可以加入适当热水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-14 · 辽宁省
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