【拇指生煎】
网上超火的拇指生煎包,今天用混沌皮来做,两块钱的混沌皮做了一锅,超好吃~ 一口一个炫不停 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#
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步骤1/8
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花椒、八角提前泡水,分三次打入肉馅里,搅打到完全吸收为止加入花椒大料水的肉馅加生抽、老抽、油、十三香、鸡精、盐调味
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步骤2/8
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放入姜末、大葱碎,用热油激发出香味,搅拌均匀备用
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步骤3/8
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混沌皮四周沾点水,放入肉馅
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步骤4/8
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像包包子一样包起来,一个个的迷你小包子
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步骤5/8
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一勺淀粉一勺面粉半碗清水,调成淀粉水备用
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步骤6/8
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平底锅放油把小包子摆整齐放入锅中
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步骤7/8
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煎至底部金黄时倒入淀粉水,盖盖子全程小火烙熟
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最后一步
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煎好后底部金黄酥脆,都有淀粉形成的雪花状简直不要太好吃,一口一个好过瘾~
花椒,八角提前用开水浸泡出香味,分三次打入肉馅里,这样吃起来才会爆汁,还能起到去增香的作用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-14 · 山东
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