巨巨巨好吃的豆沙面包卷

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记忆中的孩提时代，能吃上一口甜甜的豆沙面包就非常的满足，而这款豆沙面包卷不仅集聚超级味道还颜值爆表，妥妥的成为小时候最喜欢的味道。当妈以后，总回忆小时候的那个味道，没有科技与狠活，只有最简单的食材。复刻一个小时候味道，和孩子一起回到那个最纯真的时代。参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

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35克
42克
262克

1464
千卡

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

酵母 2.5克

、

全蛋液 40克

、

细砂糖 15克

、

黄油 25克

、

红豆沙 160克

、

牛奶 100毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把面粉，全蛋液，牛奶，酵母，白糖放进厨师机，启动厨师机2档2分钟后切换5档5分钟，面团形成一个比较光滑的面团。
步骤2/9 点击查看大图
放入黄油，继续启动厨师机2档2分钟，4档5分钟，这个时候面团变成非常光滑的面团，并且可以轻松形成手套膜。
步骤3/9 点击查看大图
直接把面团平均分成8份，团圆后盖上保鲜膜醒发20分钟，让面团充分松弛。趁松弛面团期间，把豆沙平均分成20克，团圆备用。把醒发好的面团压扁，用包包子的手法把豆沙包进去封口。
步骤4/9 点击查看大图
用擀面杖把面团擀成长舌状。用锋利的刀在长舌状上划出长条纹，翻面卷成长条，然后围成圈。
步骤5/9 点击查看大图
整齐的排列，挺治愈的
步骤6/9 点击查看大图
启动蒸烤箱46菜单键，大概1小时，面包发酵到2倍大，面包圈上刷上全蛋液，撒上芝麻。
步骤7/9 点击查看大图
蒸烤箱180度，预热10分钟。放入面包180度烤制20分钟，美味就可以出炉了。
步骤8/9 点击查看大图
等面包凉到室温，装入密封袋保存，可以保持住面包的口感
最后一步点击查看大图
温馨提示1. 面团一定要松弛到位，后面包裹馅料才容易。2. 擀面团是一定记得轻轻的，要不很容易把豆沙挤出来，影响颜值3.在舌面上划条纹的时候，划的距离比较密这样会更好看4.面包在卷成圈，封口处记得一定要捏紧，否则烤完会散架5.烤好的面包，要防止面团老化，冷却以后，立马用密封袋密封保存。记得一定不要放冰箱冷藏室哦，这样会加速面包老化，变得硬邦邦。