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二十三蒸年糕的做法

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二十三蒸年糕

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二十三糖瓜粘，吃年糕寓意年年糕，很简单，孩子也方便参与，甜甜粘粘非常棒

食材清单加入采购清单

江米粉 1.1千克下次用三斤

、

黄米面一斤

、

红枣可以用去核的很多，不知道多重，但体积和米是一致的

、

蒸屉纸

、

煮枣的水和面比面的一半多一些，3斤面一斤8两的枣水

烹饪步骤

步骤1/4
煮枣，水煮三分钟，水别太多，够和面的就行
步骤2/4 点击查看大图
和面，活成面团后，准备一个深盘子，铺上蒸屉纸，然后铺枣，揪小面团铺一层面，再一层枣，一层面，最好离边有点距离
步骤3/4 点击查看大图
黄米面揉成团以后，把枣弄碎揉进去，或者和面的时候就放进去，一定多放不用怕多，然后揪个圆球，揉成窝窝头的形状
最后一步点击查看大图
放入蒸箱，黄米面的窝窝头蒸二三十分钟就熟了，江米面的厚，蒸了五十多分钟

小贴士

用热水和面，效果挺好的，切的时候刀沾点水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-13 · 天津

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