满杯巧克力盒子
马上就要过年啦,快来跟着馋猫准备一份超有氛围感的甜点和家人分享吧~这款满杯巧克力草莓蛋糕杯不仅貌美,味道也是真的绝绝子,浓郁的巧克力+酸甜的草莓百吃不腻~入口即化的可可蛋糕体,还有丝滑细腻的巧克力香缇奶油,每一口都是享受,集美,快来做起!
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步骤1/8
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可可粉+玉米油混匀,加入巧克力牛奶乳化均匀,低筋粉过筛入奶糊内拌匀到无干粉。分离蛋黄蛋清,蛋黄+可可面糊拌匀到顺滑状态。
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步骤2/8
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蛋清+细砂糖打发到短弯钩状态。
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步骤3/8
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先取1/3放入蛋黄糊内拌匀,再倒回原来的蛋白霜内,翻拌均匀。
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步骤4/8
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倒入金盘,铺平后震出大气泡,烤箱上下火150度预热好,放入烤箱中层烤30分钟出炉。
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步骤5/8
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放凉后脱模,用杯子量出大小切出蛋糕块后,放入杯子里面。
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步骤6/8
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巧克力+牛奶隔热融化稍冷却到手温备用,淡奶油打发到8成发后,倒入巧克力奶液继续拌匀。
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步骤7/8
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先放一片蛋糕进去后,用草莓切片贴在杯壁,再一层奶油一层蛋糕片放入杯子里,最后用巧克力奶油抹面。
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最后一步
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用巧克力丝和草莓装饰一下,超好吃的巧克力草莓蛋糕杯就做好啦~
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发布于 2023-01-13 · 浙江
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