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广式腊肉配杏鲍菇，一口就难忘的美味的做法

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广式腊肉配杏鲍菇，一口就难忘的美味

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广州姐妹今年给我寄了腊肉、腊肠、还有腊鸭腿，让我的食材库又多了很多丰富的美食呢。说实话广式腊肉我也是第一次吃，还特意去问了姐妹做法，就告诉我切片直接炒或者蒸。然后我想上次做大盘鸡的太太乐大盘鸡调料还有剩余，就突发奇想试一下不一样的做法吧，结果意想不到的美味可口！根本停不下，哈哈哈哈。太太乐这个大盘鸡调料我又解锁了一种新做法，真开心！这道菜作为年夜饭桌上的一道美味也是毫不逊色的！简单好做，大家快来试试吧！参与活动: #来太太乐新春庙会给年味整点鲜的#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

广式腊肉 150克

、

杏鲍菇 1个

、

青椒 1个

、

太太乐大盘鸡调料少许

、

蒜瓣 1瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把腊肉切薄片，青椒切丝，杏鲍菇切片，蒜瓣切片
步骤2/8 点击查看大图
因为腊肉偏肥，所以直接开小火把腊肉放进去煸炒，把油炒出来
步骤3/8 点击查看大图
炒到这个程度即可，然后把炒好的腊肉盛出备用，那个油也拿小碗装起来，这个油炒菜可好吃了，哈哈
步骤4/8 点击查看大图
锅中留点油吧蒜瓣爆香
步骤5/8 点击查看大图
然后放杏鲍菇和青椒煸炒，杏鲍菇比较吸油，如果有的干可以加点油进去
步骤6/8 点击查看大图
然后加入少许太太乐大盘鸡调味料，这个里面含了盐了，所以不用额外加盐。煸炒然后加一点点水，让杏鲍菇变软即可。
步骤7/8 点击查看大图
然后加入腊肉片
最后一步点击查看大图
这道菜，腊肉因为走过油，瘦肉有点酥脆，肥肉又入口即化，然后也没有腥味，还有点淡淡的酒香，和湖南的腊肉味道完全不同哦，不得不佩服祖国人民的美食智慧。杏鲍菇因为有酱料的裹挟，也是鲜嫩多汁。

小贴士

太太乐大盘鸡调味料本身已经调好了味道，不仅仅可以做大盘鸡，也可以试试烧点这种肉质偏厚实的蔬菜，会给你带来完全不一样的口感哦，快来试试，你保证会爱吃的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-13 · 江苏

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