香酥藕丸
香酥可口，里嫩外酥，一口一个根本停不下嘴
-
步骤1/8
点击查看大图
姜块拍一下、大葱斜刀切小段装半碗暖水、倒入葱段、花椒浸泡
-
步骤2/8
点击查看大图
莲藕用刀背敲碎，记得要敲慢点不然容易误伤自己。敲好的莲藕再用刀刃切一下
-
步骤3/8
点击查看大图
梅花肉剁成肉碎备用
-
步骤4/8
点击查看大图
莲藕碎加入一勺盐，抓拌均匀，再加入一丢丢水腌制10分钟
-
步骤5/8
点击查看大图
把莲藕碎倒在密漏上，把水都挤出来。再把水倒入锅中，小火慢慢搅动，直至成糊状即可
-
步骤6/8
点击查看大图
把莲藕粉胡重新倒入藕碎中，加入肉碎、一勺东古蚝油、一勺零百味鲜酱油、一勺胡椒粉搅拌均匀。小量多次加入花椒水、顺时针搅拌至上劲
-
步骤7/8
点击查看大图
锅里倒入厚量的油，油温6成。把馅弄成丸子状下入油中，转中火炸至表面金黄捞出控油备用
-
最后一步
点击查看大图
再转大火把油温烧至8成热，丸子翻炸2分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-13 · 浙江
藕丸的相关分类
藕丸的相关推荐
-
清炖老鸭汤
81690人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3123115人看过 -
茄汁藕丸 炸藕丸#美食美刻，乐享美极#
63597人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#红糖糯米丸子
177675人看过 -
糖醋爽脆腌萝卜条
2814355人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
641660人看过 -
#零腹担吃夜宵#万能百搭的核桃枣泥馅
150116人看过 -
空气炸锅烤五花肉｜自制烤肉巨好吃！0失败
818072人看过 -
藕鱼丸
5324人看过 -
红糖红枣糯米藕
338792人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1904317人看过 -
#花样闹元宵#空气炸锅炸汤圆
386172人看过
