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孜然羊排

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冬季御寒当选羊肉！天气转冷，易出现手脚冰凉、气血循环不畅的情况，而羊肉性温不燥，有暖中祛寒之效，冬天食用羊肉既可抵御风寒，又能滋补养生！今天分享羊肉不膻不腥、做法简单、价格实惠的新吃法，外焦里嫩、滋滋冒油，咬一口味道喷香，家人直呼太过瘾了！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

呼伦贝尔法式羊排 8块

、

洋葱 1个

、

葱蒜适量

、

小鲜侣调味汁 10g

、

食盐 2g

、

酱油心生 20g

、

蜂蜜 1勺

、

孜然粉适量

、

麻辣香锅粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材呼伦贝尔法式羊排8块｜洋葱｜葱蒜调味小鲜侣调味汁10克｜食盐2克酱油心生20克｜蜂蜜1勺｜孜然粉麻辣香锅粉锅具鹅妈妈晶钻平底锅
步骤2/11 点击查看大图
准备呼伦贝尔法式小羊排（源自呼伦贝尔大草原，自然散养、软嫩多汁、鲜而不膻，法式切割工艺，肥瘦相间）；
步骤3/11 点击查看大图
取8块羊排洗净装碗，放葱段、蒜片、1勺蜂蜜、2克海盐、挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生（清洗时动作轻些，以免洗散架）；
步骤4/11 点击查看大图
轻轻抓匀腌制30分钟左右；
步骤5/11 点击查看大图
鹅妈妈晶钻平底锅倒入适量山茶油，铺上洋葱、放上羊排（想要更香可以用黄油）；
步骤6/11 点击查看大图
盖盖小火1000W焖5分钟左右；
步骤7/11 点击查看大图
轻轻翻个面继续焖5分钟左右；
步骤8/11 点击查看大图
开盖适当翻面几次煎至上色且熟透后两面都撒上孜然粉、麻辣香锅粉提味；
步骤9/11 点击查看大图
喷香的孜然烤羊排就出锅啦，一定要趁热吃才是那个味儿；
步骤10/11 点击查看大图
冷冬御寒少不了羊肉，马上除夕夜了，年夜饭上露一手！外面卖的又贵又少，自己在家想吃多少烤多少，简单方便还省钱；
最后一步点击查看大图
羊排在锅中煎烤的滋滋作响，皮焦肉嫩、不膻不腥，咬一口味道喷香，家人直呼太过瘾了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-12 · 浙江

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