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年夜饭的压轴菜---葱爆海参(鲁菜家庭版)

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葱爆海参属于传统鲁菜经典之一,做法非常精细,正宗葱爆海参用的海参是顺着海参刺切片,容易入味,我今天做的是完整版小海参,在家里做葱爆海参,过程简化一下,春节期间,在家的你可以露一手,给家人来一盘颜值爆表的葱爆海参!如果完全按照程序做觉得太麻烦,自己可以适当调整简化。 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
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30~60分钟
烹饪步骤
小贴士

1.海参必须是泡发好去除内脏可以直接食用的。 2.一定注意盐的用量,一丢丢,甚至不加都行,因为生抽,蚝油都有盐味,一定不能加多盐。 3.海参壁比较厚,不容易入味,煨制,浸泡时间不能过短,用大海参做一定切开 才好入味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2023-01-12 · 山东

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