控糖人必收藏: 沥米饭➕冬寒菜汤
小时候几乎每天都可以吃到的沥米饭,长大后因为有了更方便的电饭煲,连妈妈也没有再这样做过饭。 今天逛菜市刚好看到冬寒菜,就买了一小把,让小文同学尝一下我们小时候的味道。 据说这样做出来的米饭糖份会减少很多,感兴趣的话可以试试,非常简单。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/10
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大米淘洗1遍后加入适量清水。
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不用盖盖子,水开之前就要搅拌搅拌,防止粘锅。
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步骤3/10
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水开煮8分钟左右,如果喜欢口感软一点就多煮2分钟。
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步骤4/10
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然后准备一个小孔的蒸格,如果是大孔的,可以在上面铺一层纱布,避免米饭漏下去。
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步骤5/10
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把米汤沥出来,米饭上用筷子随意插几个孔,放锅里蒸15分钟就好了。
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步骤6/10
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蒸好的米饭颗粒分明。
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步骤7/10
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做炒饭也很不错。
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步骤8/10
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沥出来的米汤加入冬寒菜,煮软熟即可。
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步骤9/10
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冬寒菜叶长这样。
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最后一步
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非常简单快手。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-12 · 四川省
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