滋味山药豆
山药的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽， 名“零余子”，有食补作用。其作用与山药大致相同，具有降低血糖、健脾止泻、润肺养胃等功效。 ①山药豆口感粉糯，食用营养价值高，家里老小都可以吃。 ②把它作为今年的年菜也相当不错哦！ 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/10
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山药豆，面粉，盐放入水中，搓洗后，再用清水洗干净
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蒸锅上汽，垫蒸布，放入山药豆，蒸20分钟。
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蒸好的山药豆轻轻一捏就烂
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步骤4/10
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锅中放入山药豆，颠炒去除多余水份
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步骤5/10
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加入花生油，蒜蓉，辣椒翻炒出香味
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步骤6/10
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加入味达美味极鲜酱油
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步骤7/10
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加入味达美臻品蚝油
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步骤8/10
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翻炒均匀
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上菜
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最后一步
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山药豆口感软糯，带点清甜。加了炒至过后，蒜香十足，加了辣椒增加食欲，味道真不错！
①面粉有很好的吸附性，清洗出来的山药豆很干净
②山药豆很好吃，一家老小都能吃，不吃辣的可以不放辣椒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-12 · 广西壮族自治区
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