椒麻鸡 适合宴客的小炒鸡 下酒菜
麻辣味的菜,年夜饭桌上一定得有! 麻辣味配上一口小酒,简直不要太爽~ 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/6
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鸡块加入味达美耗油、生抽、料酒、姜片,抓匀腌制30分钟
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步骤2/6
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热油下入鸡块炒至表面微微焦黄,捞出
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步骤3/6
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锅内留底油,加入青花椒、红花椒、干辣椒、大蒜、小葱,炒出香味
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下入线椒翻炒1分钟
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步骤5/6
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下入鸡块,小火翻炒3-5分钟,起锅前撒点盐
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最后一步
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成品
鸡肉的选择上,可以用小公鸡或者三黄鸡,要选嫩的鸡肉,才容易咬得动。土鸡是用来煲汤的,千万别选错了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-12 · 云南
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