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清肺化痰食谱/银耳鸡蛋炒百合

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新冠疫情，大部分人都已经"阳"过了，或正在"阳"康恢复阶段。期间大大小小都会出现咳嗽、咽喉不适等情况。这道银耳鸡蛋炒百合，能够润肺止咳，对于肺阴虚所导致的燥热、咳嗽有痰有很好的润肺止咳的功效。参与活动: #来太太乐新春庙会给年味整点鲜的#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜银耳 1/4朵

、

鲜百合 1头

、

茨菇 2个

、

鸡蛋 2个

、

香葱 2棵

、

食用油 25ml

、

太太乐鸡汁调味料适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/8 点击查看大图
处理干净所有食材，茨菇切薄片，银耳撕成小瓣。
步骤3/8 点击查看大图
银耳中加1勺面粉捏均匀，静置3分钟左右后冲洗干净，锅中加入适量清水把银耳放入煮开焯水2分钟捞出滤干；百合切去头尾，一瓣瓣掰开清洗干净。
步骤4/8 点击查看大图
将鸡蛋打入银耳中，加入葱花和盐一起混合均匀，锅中加入食用油烧热，把银耳鸡蛋液倒入；凝固后翻炒一下装盘；锅中继续加入少许食用油，倒入茨菇片。
步骤5/8 点击查看大图
继续翻炒至熟。
步骤6/8 点击查看大图
倒入鸡蛋和百合，加入适量盐和鸡汁一起翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
装盘上桌。
最后一步点击查看大图
口感滑嫩，鲜香味美，清肺润燥化痰，老少皆宜。

小贴士

银耳是新鲜的那种，如果是干银耳要提前浸泡，焯水时间需要久一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-12 · 江苏

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